什么是“番茄红素”?　　番茄红素（lycopene）又称茄红素，是植物中的一种类胡萝卜素，也是成熟番茄的主要色素，由于zui早从番茄中分离制得，故称番茄红素。　　番茄红素广泛存在于红色水果中，如番茄、西瓜、葡萄柚等（但樱桃和草莓除外），被认为是“强抗氧化剂”之一。　　但维基百科认为，对于人体而言，番茄红素能够起抗氧化作用的证据并不充分。　　番茄红素真能“...